การติดตั้งถังดักไขมันเป็นการลดปัญหาน้ำมันและไขมันในน้ำก่อนปล่ออกสู่แหล่งน้ำธรรมชาติ เพราะไขมันหรือน้ำมันเมื่อปนเปื้อนลงสู่แหล่งน้ำเป้นจำนวนมากทำให้ขวางกั้นการซึมผ่านออกซิเจนจากอากาศลงสู่แม่น้ำส่งผลให้ปัญหาน้ำเสียตามมาได้